ขนมกล้วย 

ขนมกล้วย 

ขนมกล้วย 

ขนมกล้วย 
ขนมกล้วย

เคยไหม ? เวลาซื้อกล้วยมาทุกครั้งมักกินไม่หมดจนต้องปล่อยสุกงอมทิ้งคาเครือ วันนี้เรามาแปรรูปกล้วยน้ำว้าให้เป็นขนมกล้วย ขนมไทยสุดอร่อย เนื้อนุ่มเหนียว รสชาติหวานกำลังดี มีรสสัมผัสของกล้วยกันดีกว่า ทำง่าย ๆ ใช้ใบตอง หรือถ้วยตะไลก็ได้  ใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ส่วนผสม ขนมกล้วย

◆ กล้วยน้ำว้าสุก (บดละเอียด) 500 กรัม
◆ น้ำตาลทราย 100 กรัม
◆ เกลือป่น 1 ช้อนชา
◆ แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
◆ แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ
◆ หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
◆ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
◆ ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)

วิธีทำขนมกล้วย

1. ผสมกล้วยน้ำว้ากับน้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง หัวกะทิ และมะพร้าวขูด คนผสมให้เข้ากันดี
2. ตักส่วนผสมขนมกล้วยลงบนใบตอง แผ่บาง ๆ หรือจะทำเป็นทรงกรวยห่อเป็นทรงให้สวยงาม (หรือตักใส่ถ้วยตะไล) วางเรียงบนชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นึ่งประมาณ 20 นาทีจนขนมสุก จากนั้นนำออกจากชุดนึ่ง