ขนมมะพร้าวแก้วใบเตย ขนมไทย เมนูมะพร้าว

วิธีทำมะพร้าวแก้ว ขนมมะพร้าวแก้วใบเตย ขนมหวานจากมะพร้าว มะพร้าวแก้วทำอย่างไร เมนูมะพร้าวแก้ว ขนมไทยทำด้วยมะพร้าว ขูดเป็นเส้น หรือ เป็นแผ่น นำไปคลุกกับน้ำเชื่อม มะพร้าวแก้วใบเตย

อาหารไทยยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมหวาน จากมะพร้าว คือ มะพร้าวแก้วสูตรโบราณ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เนื้อมะพร้าวที่นุ่ม น้ำตาลเคี้ยวหอมๆ สีสันสดใส วิธีทำมะพร้าวแก้ว หวานหอมอร่อย กลิ่นใบเตย มะพร้าวแก้วทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของขนมไทย เมนูมะพร้าวแก้ว มะพร้าวทำอะไรกินได้บ้าง ขนมไทยทำด้วยมะพร้าว มะพร้าวแก้ว เป็น ขนมไทย ที่ใช้มะพร้าวแก่ นำเนื้อมะพร้าวมาขูดเป็นเส้น หรือเป็ยแผ่น จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำตาลเชื่อม ความเนียวนุ่มของมะพร้าว กับความหวานของน้ำตาล ให้ความหวาน มัน ตามแบบฉบับของ ขนมไทย วันนี้เราเอา สูตรมะพร้าวแก้ว มาเสนอให้เพื่อนๆได้ลองทำดู ขนมไทยง่ายๆ สูตรขนมมะพร้าวแก้วใบเตย เป็น ของหวานไทย ทำจากมะพร้าว ส่วนผสม และ ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบทำขนมหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  • เนื้อมะพร้าวขูดเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบเตย 1 กำ หั่นเป็นท่อนๆ

วิธีทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  • เตรียม น้ำใบเตย ก่อน โดยนำใยเตยไปปั่นในน้ำและนำมาคั้นและกรองเอาแต่น้ำในเตย จะได้สีเขียวแบบธรรมชาติ
  • เคี้ยวน้ำตาลกับเกลือให้น้ำตาลเหนียวจากนั้นนำน้ำใบเตยลงไปผสม จะได้น้ำตาลหวานๆสีเขียว เคี้ยวต่อให้น้ำตาลงง่วน และ เหนียว
  • นำ เส้นมะพร้าวขูด ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำตาล
  • นำ เส้นมะพร้าว ที่คลุกน้ำตาลมาปั้นเป็นชิ้น ตากลมให้แห้ง มะพร้าวจะจับตัวเป็นก้อน สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  • น้ำใบเตย ให้ใช้น้ำที่คั้นจาก ใบเตยสด จะให้สีเขียวและความหอมของใบเตยแบบะรรมชาติ ให้ความอร่อยแบบต้นตำรับ
  • น้ำตาล ให้ใช้มะพร้าว น้ำตาลปี๊บ ซึ่งความหวานของน้ำตาลให้ความหอมและหวานแบบแป๊บ
  • มะพร้าว ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ เนื่องจากเนื้อมะพร้าวมีความเหนียวนุ่ม สามารถนำมาทำเป็นเส้นได้
  • มะพร้าวของเพรชบุรี เป็นมะพร้าวที่มีความหวานและหอม
  • การเคี้ยวน้ำตาลให้ใส่เกลือลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำเชื่อม

ขนมไทย กับ มะพร้าว เป็นของคู่กัน เนื่องจากมะพร้าวมีความหวานนำมาทำของหวานอร่อย ขนมหวานไทย ต่างๆ จึงมีส่วนผสมของมะพร้าวทั้งทางตรงและทางอ้อม