รังผึ้ง

ขนมรังผึ้ง ร้อนๆ

รังผึ้ง

รังผึ้ง
รังผึ้ง
  1. ขนมรังผึ้ง ร้อนๆ ใส่ลูกเกด หรือจะเป็น ขนมรังผึ้งไส้ข้าวโพด ทานคู่กับ กาแฟแก้วโปรดยามเช้า ช่างเป็นอะไรที่มีความสุขจริงๆค่ะ พอดีเพิ่งจะเจอเครื่องทำวาฟเฟิ้ลอยู่ในตู้เก็บของก็เลย เอามาลองทำขนมรังผึ้งดูค่ะ วาฟเฟิ้ลหรือขนมรังผึ้งของไทยเรามีรูปร่างหน้าตาที่คล้ายกันมาก จะแตกต่างกันตรงสูตรของขนม โดยที่สูตรขนมรังผึ้งถ้าเป็นแบบโบราณก็จะใช้กะทิเป็นส่วนผสม แทนนม และใช้น้ำมันพืชแทนเนย ขนมรังผึ้งแต่ละสูตรก็จะต่างกันที่ส่วนผสมของเนื้อแป้ง ส่วนเครื่องหรือไส้ก็เลือกใส่ตามความชอบ
    ส่วนผสมและสัดส่วน
     1.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
    2.แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
    3.ผงฟู ½ ช้อนชา
    4.ยีสต์ ½ ช้อนชา
    5.น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานแค่ไหน ก็ลดเพิ่ม ปริมาณเอานะค่ะ)
    6.ไข่ไก่ 2 ฟอง
    7.น้ำเปล่า 10 – 12 ช้อนโต๊ะ
    8.เครื่องต่างๆ ที่จะใส่ เช่น ลูกเกด, ข้าวโพด , เผือก 
    วิธีการทำ
     1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์ และน้ำตาลทรายใส่ในชาม
    2.ค่อยๆ ใส่น้ำลงไป ผสมให้เข้ากัน
    3.ตอกไข่ใส่อีกชามแล้วตีให้แตก จากนั้นค่อยเทผสมใส่ในชามของแป้ง
    4.พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
    5.เตรียมพิมพ์วาฟเฟิ้ล โดยทาน้ำมันพืชบางๆ จากนั้นค่อยๆตักแป้ง หยอดลงไป ใส่เครื่องตามที่ต้องการ แล้วปิดฝา รอจนสุกจะได้กลิ่นหอมของขนมรังผึ้ง